Análisis de sostenibilidad de una propuesta de aprovechamiento integral de residuos en una zona cafetera

El café es una de las actividades económicas más importantes de Colombia. Aporta al producto interno bruto nacional 6,1 % y ha hecho conocer al país en el mundo. Sin embargo, esta actividad genera un desequilibrio económico en las familias de cafeteros, ya que de los tres dólares que se obtienen por cada taza de café vendida, el campesino solamente recibe 0,001 dólares de ganancia. Por otro lado, el 99,8 % de la biomasa vegetal se desecha y el mínimo restante se aprovecha para satisfacer la demanda social de café. Cada año se producen alrededor de 16 millones de toneladas de residuos orgánicos en las plantaciones de café, que no se aprovechan, con las implicaciones ambientales que esto conlleva. Mientras, los cafetaleros y comunidades solo se benefician económicamente del grano de café, que cuando el precio no es con suficiencia alto, solo les permite atender sus necesidades básicas

Propuesta administrativa para la asociación arte kabaj desde la perspectiva del biocomercio en corregimiento De Tribunas Córcega, Pereira Risaralda

El siguiente ejercicio está orientado a construir participativamente una propuesta administrativa que conduzca al fortalecimiento de la asociación artesanal Arte KABAJ, desde la perspectiva del biocomercio. Dicho programa brinda sus herramientas a fin evaluar una condición actual y proyectar un negocio de forma sostenible, con el propósito de crear y apoyar ideas o proyectos que fomenten la conservación y desarrollo económico a partir del uso sostenible de los recursos naturales. Teniendo en cuenta lo anterior esta propuesta se construye con la aplicación de la metodología de núcleo básico desarrollada en cuatro fases, la primera la fase la exploratoria permitió la realización del diagnóstico de la asociación concretado en los planes de negocio, uso y aprovechamiento que describen el presente de la asociación en el mercado artesanal, en una segunda fase la de organización permitió asignar compromisos entre los miembros de la asociación y el grupo facilitador durante el transcurso del trabajo de investigación, en la tercera fase la de discusión se identificaron y analizaron los conflictos y potencialidades que presentaba la asociación y en la última fase denominada de acción se concertó conjuntamente la propuesta administrativa. En tal sentido dicha propuesta conducirá a hacer visible este tipo de asociación y resaltar su trabajo artesanal, el cual está regido por valores como el sentido de pertenencia y el eficiente uso de los recursos naturales, reconociendo la necesidad de estas asociaciones que contar con herramientas administrativas que fortalezcan su labor de forma sostenible.This present project is intended to participatively build a administrative proposal that leads to strength the craft partnership Arte KABAL from the biocommerce perspective. This program provides the tools to evaluate a current condition and design a sustainable business with the purpose of creating and supporting ideas or projects that foster conservation and economic development based on the sustainable use of natural resources. Taking into account the above explanation, this proposal is constructed by applying the basic core methodology developed in four phases. First, the explanatory phase that facilitated the diagnosis of the association that resulted in business plans, use and exploitation that describe the current condition of this partnership in the craft market. The second phase, organising permitted to allocate commitments between the members of the association and the facilitator group during the research work. In the third stage, the discussions serve to identify and analyze conflicts and potentials of this craft partnership. And in the last phase, called actions, the administrative proposal was arranged. In this regard, this proposal will lead to make this type of partnership visible and to highlight its craftsmanship which is governed by values such as sense of belonging and the efficient use of natural resources, recognizing the need of these types of associations that have administrative tools to strengthen their work in a sustainable way

Plan de negocios para el producto turístico experiencial de la finca Café Morrones

El presente trabajo comprende el estudio de la viabilidad de un Plan de Negocios para el Producto Turístico experiencial de la finca Café Morrones. El cultivo de café como producto ha venido reduciendo su participación en el PIB de Risaralda del 4,0% en el año 2000 al 2,5% en 2012. Esto se debe en gran medida a los descensos que presentó en los años 2004, 2008, 2009, 2011 y 2012, los cuales fueron más acentuados que las reducciones reportadas en el resto del país. En paralelo, un sector relacionado con la economía cafetera es el de hoteles, restaurantes y bares, que en parte reflejan el comportamiento del turismo, el cual aumentó en el mismo periodo, mostrando una mayor importancia que el cultivo de café. Esto se debe en gran medida al atractivo del Paisaje Cultural Cafetero (PCC) y, más aún, si se tiene en cuenta que Pereira es de las tres ciudades del Eje Cafetero que tiene las mejores condiciones en cuestión de transporte aéreo, y un nivel de oferta comercial más amplio

Evaluación de la gestión del agua en el Sector Turismo de La Cuenca del Río La Vieja para la formulación de lineamientos de gestión integral del recurso hídrico

La cuenca del río La Vieja se considera uno de los mayores atractivos turísticos; alrededor de esta se han formado establecimientos comerciales como El Parque del Café, PANACA, fincas, y fincahoteles, entre otros, que prestan sus servicios turísticos tanto a visitantes como a residentes, esto ha surgido como alternativa económica en respuesta a la crisis cafetera que se vivió en los años 1990s; debido a esto ha surgido un interés por parte de los gobiernos locales de impulsar esta industria de forma rápida lo que ha conllevado a la utilización del agua como recurso indispensable para el desarrollo total de esta actividad. Con este trabajo se evalúa la gestión del agua en el sector turístico de la cuenca del río La Vieja, sector perteneciente al río Barbas y a una pequeña parte del departamento del Risaralda, con el fin de generar resultados que permitan proponer lineamientos de gestión para un adecuado uso del agua, utilizando como metodología base algunas directrices o pasos a seguir en una auditoria ambiental como la realización del plan de auditoria, vista de campo, evaluación y reporte, que se modifican para el propósito final de este proyecto.The Old River is considered one of the greatest tourist attractions; around this business establishments have been formed as El Parque del Cafe, nostrums, farms, and Fincahotel, among others, who provide tourist services to both visitors and residents This has emerged as an economic alternative in response to the coffee crisis we experienced in the 1990s, this has arisen due to interest on the part of local governments to boost this industry so fast that it has led to water use as a resource essential to the overall development of this activity. With this work is evaluated water management in the tourism sector of the Old River, an area belonging to the river Barbas and a small part of the department of Risaralda, in order to generate results to propose guidelines for the proper management use of water, using as a base methodology some guidelines or steps to follow in an environmental audit and the completion of the audit plan, field of view, assessment and reporting, which are modified for the purpose of the project

Lineamientos para la gestión ambiental municipal en el municipio de Argelia, Valle del Cauca

La gestión ambiental municipal se presenta como una alternativa para el mejoramiento y aprovechamiento del potencial medio ambiental de Argelia, Valle del Cauca, generando también acciones encaminadas a la solución de los problemas de carácter ambiental y en la búsqueda de la sostenibilidad ambiental de los recursos naturales, haciendo fundamental el análisis que se realizó al estado actual del territorio y la capacidad y desarrollo de la gestión ambiental por parte de los actores institucionales encargados del manejo y control del medio ambiente del municipio. La definición clara de los conflictos y potencialidades de la gestión ambiental del municipio, permitió identificar los puntos neurálgicos de la gestión ambiental para la generación del diseño de estrategias generales que contribuirán al fortalecimiento de la gestión municipal, teniendo en cuenta las realidades y la capacidad de recursos disponibles que el municipio presenta. La administración municipal es quien puede y permite, orientar y optimizar los procesos encamisados a mejorar el aspecto ambiental, convirtiéndose entonces en objetivo para la adopción de la aplicación de lineamientos que fueron formulados para la adecuada gestión ambiental, ya que cuenta con las instancia de poder y recursos necesarios para el desarrollo pertinente y acertado de las acciones que involucran a todos los actores involucrados del aspecto ambiental y que desde el fortalecimiento de la gestión pública impacte positivamente sobre las acciones sociales entorno al medio ambiente

Fortalecimiento de las conductas ambientales en el proceso de producción Ssstenible a caficultores del municipio del Tablón de Gómez Nariño.

se plantea una propuesta donde se busca fortalecer las conductas ambientales en el proceso de producción de café, por medio de un plan de capacitación basado en la educación ambiental, para ello se recurre a las visitas de asistencia técnica como método de apoyo dirigido especialmente a los caficultores. Para el desarrollo de esta actividad se recorrieron 5 veredas del corregimiento de las Mesas, municipio del Tablón de Gómez del departamento Nariño, las cuales se relacionan a continuación: Vereda Los Yungas, Doña Juana, El porvenir, puerto Esperanza y Puerto Nuevo. En la primera visita se realizó un análisis de los procesos llevados a cabo en las unidades productivas de cada caficultor, en el desarrollo de esta actividad se encontraron falencias en las técnicas de producción, por lo cual se formuló y ejecuto un plan de capacitación enfocado en la producción sostenible. Cabe mencionar que para la ejecución del plan de capacitación se recurre a las en cuales de campo ECAS las cuales se desarrollaron en los centros educativos de cada vereda, con los conocimientos adquiridos en esta actividad se realizaron posteriormente las prácticas de campo donde se escogieron de común acuerdo con los participantes, una finca de cada vereda para su desarrollo. Finalmente se realiza una última visita de asistencia técnica a cada caficultor con el objetivo de valorar los conocimientos adquiridos y la significancia de estos para el desarrollo de las personas, la familia y la comunidad en general. Toda esta información se organiza y se plasma por medio de un documento final.a proposal is proposed that seeks to strengthen environmental behaviors in the coffee production process, through a training plan based on environmental education, for which technical assistance visits are used as a method of directed support especially the coffee growers. For the development of this activity, 5 villages of the village of Mesas, municipality of Tablón de Gomez, Nariño department, were visited, which are listed below: Sidewalk Los Yungas, Doña Juana, El porvenir, Puerto Esperanza and Puerto Nuevo. In the first visit, an analysis of the processes carried out in the productive units of each coffee farmer was carried out. In the development of this activity, shortcomings in the production techniques were found, for which a training plan was formulated and executed. sustainable production It is worth mentioning that for the execution of the training plan it is used the ECAS field which were developed in the educational centers of each village, with the knowledge acquired in this activity, the field practices were subsequently carried out where they were chosen in common agreement with the participants, a farm of each path for its development. Finally, a final technical assistance visit is made to each coffee farmer in order to assess the knowledge acquired and the significance of these for the development of the people, the family and the community in general. All this information is organized and is recorded through a final documen

Análisis de la ocupación territorial en el municipio de Marsella (Risaralda) desde la perspectiva de la sustentabilidad del paisaje cultural cafetero

El presente trabajo de grado permite analizar cómo la ocupación territorial del municipio de Marsella Risaralda incide en la sustentabilidad del Paisaje Cultural Cafetero. En esta perspectiva, se toma como referente el método dela morfogénesis de la proyectación ambiental, el cual consta de dos dimensiones: la ecoforma y la socioforma,y que relacionadas estas dimensiones con los atributos del Paisaje Cultural Cafetero permitieron que emergieran una serie de macrocriterios de sustentabilidad para un territorio, que a su vez se convirtieron en una nueva herramienta de análisis y lectura de un territorio.Para el acercamiento con el territorio se empleó otra herramienta metodológica de la proyectación ambiental, el paseo y conversación. La descripción se realizó en tres niveles, nivel I municipal, Nivel II casco urbano (área principal del Paisaje Cultural Cafetero) y nivel III la vereda El Zurrumbo (zona de amortiguamiento del Paisaje Cultural Cafetero). En los cuales se identificaron los conflictos y potencialidades que luego serían priorizados mediante el análisis estructural, para establecer criterios de gestión ambiental territorial a través de unas líneas estratégicas de actuación proyectual, permitiendo afrontar los conflictos multiplicadores y potenciar las potencialidades en función de la sustentabilidad del Paisaje Cultural Cafetero en el municipio de Marsella

Lineamientos de gestión ambiental para el ordenamiento territorial del municipio de Obando - Valle del Cauca

Este trabajo, tiene como objetivo generar unos lineamientos de gestión ambiental para el proceso de ordenamiento territorial del municipio de Obando, departamento del Valle del Cauca. El desarrollo metodológico se realiza con base en la metodología de la investigación holística de Jacqueline Hurtado de Barrera, lo cual permite un abordaje desde la complejidad. Para lograr el objetivo de generar unos lineamientos de gestión ambiental, se realiza una aproximación al perfil ambiental del municipio, basado en el análisis del contexto ecosistémico y cultural. Posterior a esto se realiza la identificación de conflictos y potencialidades de la gestión ambiental para el ordenamiento territorial y por último se concluye con una propuesta de los lineamientos para la conformación de un modelo de ocupación, manejo y uso, orientado a lograr el equilibrio entre las actividades socio económicas, los aspectos culturales y ecosistémicos bajo la premisa da la sostenibilidad ambiental.This document, has as aim to generate some ambiental gestion guidelines in order to show the Obando’s territorial system town, which is in the valle Del Cauca department. The methodological development is based on the methodology of investigation holistic from Jacqueline Hurtado de Barrera, which allows an approach from the complexity. To achieve the objective of generate some guidelines about ambiental gestion, it is implemented an approach to ambiental town’s profile, based on ecosystem and cultural context analysis. Subsequent it is developed the conflicts and potentially about ambiental gestion to territorial system detection. And finally it is concluded with a proposal about the guidelines to conform an occupational, use and management model, focus on achieve the balance between the socio economics, cultural and low ecosystems activities, under the ambiental sustainability premise

Propuesta de lineamientos de ordenamiento ambiental para el corredor urbano de la ecorregión Eje Cafetero

Este proyecto denominado lineamientos de ordenamiento ambiental para el Corredor Urbano de la Ecorregión Eje Cafetero conformada por los municipios de Manizales, Chinchiná, Palestina, Neira y Villa María en el departamento de Caldas; Pereira, Santa Rosa de Cabal, Dosquebradas, Marsella y La Virginia en el departamento de Risaralda; Circasia, Calarcá, Montenegro, Armenia y La Tebaida en el departamento del Quindío y Cartago en el Valle del Cauca, nace como iniciativa del grupo de investigación en gestión ambiental territorial de la facultad de Ciencias Ambiental, ya que la realización de este trabajo serviría de apoyo para el proyecto desarrollado en el grupo de investigación cuyo propósito es la formulación de reserva de biosfera urbana en ambiente urbano en la conurbación de los municipios de Dosquebradas y Pereira. Este trabajo se realizo bajo la principal problemática ambiental que actualmente se identifica en la mayoría de las ciudades colombianas y en especialmente el corredor urbano de la Ecorregión Eje Cafetero está asociada con procesos de urbanización, conurbación e industrialización, esto ha llevado a cabo la expansión demográfica y geográfica, que debido a la migración polarizada hacia determinadas ciudades o regiones, ha producido grandes desequilibrios urbanos y por lo tanto los modelos de ocupación del territorio han fracasado al ser visiones físicas y no contando con el factor ambiental en los procesos de planificación. En este proyecto de grado se incluyeron los municipios de Manizales, Chinchiná, Palestina y Neira (este es el conglomerado de Caldas); Armenia, Calarcá, Circasia, La Tebaida y Montenegro (Conglomerado del Quindío); Pereira, La Virginia, Dosquebradas y Santa Rosa (Conglomerado de Risaralda) y el municipio de Cartago en el departamento del Valle de Cauca

Análisis ambiental del metabolismo de los alimentos en la plaza de mercado minorista de Pereira Impala

El crecimiento acelerado de las ciudades ha traído cambios significativos en el sistema social, físico y ambiental de las urbes, tanto positivos como negativos, provocando una dinámica creciente y apresurada en el uso de materia y energía, así como también en las interacciones entre los distintos materiales requeridos para el desarrollo físico de las ciudades es decir, en la oferta y demanda de los alimentos, los servicios públicos domiciliarios, el desarrollo económico, la infraestructura social y política, entre otros. En consecuencia de lo anterior se ha desatado un desequilibrio en la sociedad-naturaleza, existiendo menos actividad agrícola y mayor actividad industrial. Con un alto grado de dependencia de las áreas urbanas con el territorio ya que “…la vitalidad de la ciudad depende, entre otras muchas cosas, de sus relaciones con las áreas aledañas, de la eficiencia y eficacia de los procesos internos y de las redes de abastecimiento local, regional y global” (Díaz. J, 2012)